食品科学与工程是中国普通高等学校本科专业。本专业的目标是要培养掌握食品科学基础理论及食品加工与保藏的科学原理和应用技能，具有对食品成分以及食品品质进行分析、检测、控制和科学评定的能力，可从事食品生产、产品质量保证、工程设计、新技术和新产品的开发研制、教学、商品检验、商品和技术贸易及经营管理等工作的综合型高级科技人才。

食品科学与工程主要研究化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本知识和技能，在食品领域内进行食品生产技术管理、产品开发、工程设计、品质控制、科学研究等。例如：酸奶发酵工艺的设计，罐头类食品的加工、生产，食品营养物质的研究，食品质量的监督和检测等。

食品微生物学、食品生物化学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化学、食品分析、果蔬加工贮运学、粮油加工工艺学、畜产品加工工艺学、发酵食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护。

学生毕业后可到大专院校、科研院所、食品企业等与食品相关的行业从事科学研究、产品开发、品质控制、经营管理和市场营销等工作；也可以报考公务员国家机关、海关、商检、食品安全管理、环保、知识产权保护等政府和事业单位从事行政监管工作。

中国学粮油专业哪个大学比较好呢?

河南工业大学最牛专业

河南工业大学最牛专业介绍如下：

河南工业大学最牛的专业是食品科学与工程，在全国排名第30名，该专业被教育部评为国家级一流本科专业，是河南省重点学科和特色学科，也是河南省唯一一所培养粮油食品行业和相关行业高级专门人才的学校。此外，河南工业大学还有机械设计制造及其自动化、电子信息工程、计算机科学与技术、软件工程、物流管理、电子商务、产品设计等专业被评为国家级一流本科专业。

1、河南工业大学是河南省人民政府与国家粮食和物资储备局共建的以工学为主的多科性大学，是教育部“中西部高校基础能力建设工程”和“卓越工程师教育培养计划”建设高校。

2、截至2022年6月，学校占地总面积193.8万平方米，建筑总面积106.2万平方米，拥有莲花街校区、嵩山路校区、中原路校区三个校区。

3、设有22个学院，建有3个博士后科研流动站，4个博士学位授权一级学科，23个硕士学位授权一级学科，14个硕士专业学位授权类别。学子网

4、24个省一级重点学科，有72个本科专业，24个国家级一流本科专业建设点，23个河南省一流本科专业建设点，5个国家级特色专业。

办学条件：

1、学校有专任教师1970人，副高级以上职称教师952人，博士学位教师1011人；硕士生导师765人，博士生导师95人。

2、学校汇聚了发达国家院士、双聘院士、国家杰出青年科学基金获得者、“百千万人才工程”国家级人选、国务院特殊津贴专家。

3、国家“万人计划”教学名师、教育部新世纪优秀人才、中原学者、“河南省杰出专业技术人才”、河南省优秀专家、河南省特聘教授、中原科技创新领军人才。

4、中原教学名师、河南省教学名师等学术带头人309名；拥有省级及以上高层次教学、研究团队26个。

中国学粮油专业哪个大学比较好呢?