专业调酒的职业类院校有哪些

最近经常有小伙伴私信询问专业调酒的职业类院校有哪些相关的问题，今天，学子网小编整理了以下内容，希望可以对大家有所帮助。

本文目录一览：

• 1、关于调酒师的现状与前景？请有工作经验的专业人士回答
• 2、专业调酒的职业类院校有哪些
• 3、调酒课程

关于调酒师的现状与前景？请有工作经验的专业人士回答

调酒师在不少年轻人看来真是既好玩又够酷的职业。
随着酒吧数量的大量增加和酒吧普及化程度的进一步加强，作为酒吧“灵魂”的调酒师正成为年轻人钟爱的新兴职业，而且待遇整体上表现出上升的趋势。

调酒师不仅是一种职业的选择，还是一种时尚的追求。目前，在上海的调酒培训班上，有近1/3的学员都是高级白领，甚至还有来自名牌高校的大学生。他们不一定是想做调酒师，更多只是想学会调酒，给生活增添更多的情趣，在社会交往时增添一份有品位的话题。 薪酬调查

据劳动和社会保障部资料显示，北京、上海、深圳、广州等城市对调酒师的需求依然很大。目前，在上海高级调酒师仅为16人。

根据“上海市职业技能鉴定中心”对上海调酒师培训情况的统计，2006年度全市共计培训1353人次，其中，上海锦华职业技术进修学校培训620人次。

如今，想找一个优秀的调酒师已成为酒吧的“心病”，尤其是那些不但会调酒，还懂得酒吧风格设计、酒吧经营管理的成熟调酒师更是酒吧竞相追逐的对象。但很多成熟的调酒师已经适应了现职酒吧的风格和工作环境，新的酒吧要吸引他们跳槽就须给予更高的报酬或者是升职空间。因此，调酒师的待遇整体上表现出上升的态势。

基本工资＋服务费＋酒水提成将是调酒师的薪酬构成。如果是在酒店里工作，普通调酒师的月薪在1500元左右，做到领班月薪可达四五千元。相比之下，酒吧里的现金收入会高一些，多数集中在4000元到8000元。如果能够在酒吧里用一套完美的花式动作调制出一杯鸡尾酒，薪酬则可望过万元。

从业要求

对酒了如指掌：调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的质量。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法。

掌握调酒技巧：正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、寿命，也是提高服务效率的保证。此外，调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。

了解酒背后的文化习俗：一种酒代表了酒产地居民的文化和生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚。

英语知识很重要：首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的，调酒师必须看懂酒标，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。其次，酒吧里经常会有外国客人，也要懂一些外语。

具备较好的气质：调酒师的身高和容貌有仅有一般的要求，关键是要有得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。

入行培训

由于行业发展前景乐观，再加上调酒师的门槛相对较低，近年来希望入行的人越来越多。喜欢学调酒是好事，调酒是一项高雅的职业，但如果仅仅抱着赶快考一个证就解决就业问题的思想，是不可取的。因为，调好酒的关键还是酒类知识、调酒知识及技巧的积累。现在有很多喜欢调酒和过夜生活的白领宁可少睡几个小时来兼职做调酒师，不仅增加了收入，有的还提高了外语口语水平。

英式调酒适合初学者学习：中级调酒师课程当然不错，但能找个地方实践更重要。中级课程涉及调酒更多的方法，根据其方法需要掌握调制50款经典鸡尾酒；自创酒的制作；酒吧的管理和英语的学习。高星级酒店一般只需要英式调酒师

专业调酒的职业类院校有哪些

现在大专院校还没得独立的调酒师专业的，只是在某些专业当中，会穿插一些调酒的知识在里面，但是他们的老师都不咱样的，可能这样说你还不相信，实话告诉你嘛，我是在成都地平线调酒学校学调酒的学生，有好多大中专院校的调酒老师，都是在我们学校里面学的，老师和学生之间水平肯定是有区别的撒，你说是不是嘛？你是愿意和老师学，还是愿意和老师的学生学嘛？并且大中专院校的老师，一般都没得实际工作经验，更多的是纸上谈兵，不实用的。

调酒课程

学子网(https://www.fdxzm.com)小编还为大家带来调酒课程的相关内容。

1. 杭州欧米奇的调酒专业课程大概要多久

两个月，四十个学习日，可以上门参观下

2. 新手学调酒课程

调酒课程内容一般有鸡尾酒，包括白兰地类鸡尾酒、威士忌类鸡尾酒、朗姆类鸡尾酒、金酒类、特基拉类鸡尾酒等；金酒，即金汤力、尼格罗尼、新加坡司令、干马天尼、红粉佳人、金菲士、樱桃女士、紫罗兰等；自酿自制，即自制苦精、生姜伏特加、花草糖浆、日本山椒柚子糖浆。

3. 调酒师怎么学一般要学多久 学费多少

课程内容：

理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等，项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

4. 学习调酒师学费是多少，课程是几个月，酒店管理学也算在里面吗

调酒师培训价格从一千左右到三四千都有，主要是需要到实地进行考察，下面给大家提供一些参考。
1、费用不同的原因
费用不同的主要的原因是课程内容、培训天数不同，调酒师培训有初中高级英式调酒课程、初中高级花式调酒课程、酒吧魔术课程等，培训出来后可以工作的地方有花式酒吧、演艺酒吧、西餐厅、星级酒店、名人俱乐部等。具体学习什么就看个人选择了。
2、调酒师分类
调酒师一般分为英式调酒师和花式调酒师。英式调酒师主要是学习研究鸡尾酒的色香味形等调制技术，是指把酒和其它饮料辅料按一定比例调和在一起含有食用酒精的饮料。
花式调酒师主要是学习研究各种调酒动作表演技巧，比如酒瓶和调酒杯(听)的各种调酒动作表演技巧等等，还会经常在调酒动作表演技巧的过程中吸收加入了一些舞蹈、杂技、魔术等表演。
3、调酒师职业等级
调酒师职业资格鉴定考核共设五个等级，自高到低依次分别为：初级调酒师（五级调酒师）、中级调酒师（四级调酒师）、高级调酒师（三级调酒师）、调酒师技师（二级调酒师）、调酒师高级技师（一级调酒师）；目前调酒师鉴定站一般只鉴定初级、中级、高级调酒师。
4、调酒师证书取得条件
调酒师初级：
（1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。
（2）在本职业连续见习工作2年以上。
（3）本职业学徒期满。
调酒师中级：
（1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。
（2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
（3）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
调酒师高级：
（1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
（2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。
（3）取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
（4）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定，以高级技能为培养目标的职业学校本职业毕业证书。
调酒师技师：
（1）取得本职业高级职讪资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
（2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上。
（3）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校毕业生，连续从事本职业工作满2年。
调酒师高级技师：
（1）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规职业培训达规定标准学时数，并取得毕(结)业证书。
（2）取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

5. 调酒师的基本课程

讲授酒水知识、来中外源名酒常识、茶文化、现代酒吧管理、酒吧工作程序、酒吧礼仪服务与顾客沟通技巧、鸡尾酒的市场流行趋势分析及其调制创新知识。系统传授流行鸡尾酒的调制技法、鸡尾酒的配色与装饰美化技巧、现代时尚花式调酒技艺、热咖啡与冰咖啡等各式咖啡及女士青睐的意大利泡沫红茶、各式奶茶等无酒精饮料的调制技术、中西式水果艺术拼盘、果雕的制作技术。
如果是初次接触的话,可以学习时间长的课程,可以选择从3-6个月,3-6个月的班都是从基础到学会,班级时间越长的学到的知识就越多越全面,如果已经有基础的,你可以选择更适合你的课程.

6. 调酒课程一般要学习多久

学习调酒需要多久，这其实有很多决定因素，老师的水平，自己的悟性，都会影响学习时间。还有主要学习的方向是英式调酒还是美式调酒，都会影响到学习时间。

7. 欧米奇的调酒课程是学多久啊，学习完之后也给分配工作嘛

学调酒专业可以创业就业，灵活度强，就业广，前景好，工资高，工作体面，男孩女孩都适合，西餐，西点（蛋糕，糕点）这些类专业都挺不错的，建议去全国比较有口碑和名气的学校去学习呀 老师手把手地教，一对一辅导自己可以亲自动手操作者，真材实料，只有专业的地方学出来才能对口味有所确保，出来完全可以独当一面 此外，好的学校还包就业，拿大专文凭，都是酒店，去工作，而且必须是有星级的酒店，这样对你以后的发展是很有帮助的！而且初中生的思维活跃，经常会做出新品，非常受到用人单位的认可！

8. 重庆学习调酒，有品红酒课程吗

目前应该没有这方面的培训，可能贵州那边有这方面的培训机构。

9. 欧米奇有调酒专业课程吗

在欧米奇学习没有问题，调酒也是比较火的专业之一，专业的老师，专业的教室，更好的学习环境，而且调酒的发展也是非常不错的 学子网

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