西点师一般情况下要学多久?学费大概多少啊?

今天学子网小编整理了西点师一般情况下要学多久?学费大概多少啊?相关内容，希望能帮助到大家，一起来看下吧。

本文目录一览：

• 1、西点师一般情况下要学多久?学费大概多少啊?
• 2、关于学习做西点的大学
• 3、军校都有什么专业啊？

西点师一般情况下要学多久?学费大概多少啊?

西点师 一般情况下要学 3到6个月 ，学费大概是 6千到1万元左右 。

新手学西点，需要注意以下：

一、掌握西点培训学习的4个重点方面

观察老师的示范操作，是在西点培训学校学习西点制作的第一要务，了解配料配方方面的知识是其次的(虽然非常重要)。老师讲解示范的时候，一定要仔细观摩,做好笔记，掌握住制作流程及要领，情况允许的话拍个视频，方便以后反复观摩。

西点的制作，一般都包括面团配料调制、 面团成形、面团成熟这几个阶段,有的基本靠手工操作，比如面团成形装饰，有的需要利用设备（比如搅拌机、醒发箱、烤箱）。

1、手工操作方面

这个是 重中之重 了，主要是手工和面、面团的加工成形(包括利用模具成形)、装饰裱花等。

一个和面的操作，老师示范给你看，只需要几分钟，你就基本知道怎么做了并能掌握要领；如果你去看书自学，可能要看很多副分解图、花好长时间才能学会，一个和面操作，在某面包烘焙教科书中就用了50多副图来讲解。

和面有许多基本手法，比如折翻、推揉、抄拌等;面团的加工成形手法更多,比如擀、切、捏、割、压、卷、折叠、搓条、揉圆、分割、包馅等等。

通过初级中级的西点培训，能够掌握近七八十种典型西点品种的操作,以后拿到别人的配方，制作起来也就不陌生了。

2、使用设备方面

比如用搅拌机调制面团面糊，你要仔细观察投料的顺序、水温油温的掌握、搅拌速度的控制、搅拌时间的把握；比如用醒发箱醒面包面团，最重要的是醒箱的温度、湿度和醒发的时间;比如用烤箱烘烤面团，最重要的烤箱的温度和时间的控制。

当然，还有许多细节，都在于你仔细观摩、认真听讲。

3、比如面团和成什么样子算是和好了，面团搅拌成功的标准是什么，面包做成功的质量标准是什么。知道每一个操作的完成标准非常重要，知道了标准，才知道自己的操作有哪些不足，才知道该如何改进。

有的人做了软质面包，表面看上去不错，其实问题很多，比如不够柔软、质地粗糙、里面有大空洞等等，他自己感觉还良好，不思改进，这不会有进步的。

4、仔细聆听老师的点评（包括对其他人的）

在西点学习时，你都要现场做出老师的示范品种，老师会在一旁指导， 做出成品后，老师也会给你分析优点和不足。相对于自己一个人在家自学西点，在学校学习西点制作有个很明显的优势就是一次可以解决大量的问题，一定要抓住机会。

因为是集体学习，一个品种做出来，各个人遇到的问题可能都不一样，这样就会出现大量的问题，比如做戚风蛋糕时，有的人出现的问题是出炉后下陷，有的人出现的问题是有大气泡，有的人出现的问题是表皮太老太厚，老师会一次性给大家进行讲解。

如果是自己自学，如果一个品种你练习的少，可能你一辈子都碰不到这么多问题，而且，可能每次制作这个品种，都会出现不同的问题；每次碰到问题，你都要翻书上网找原因和解决办法，那花的时间可比在学校学习花的时间多多了。

所以，老师进行指导点评的时候，请务必仔细聆听，包括对其他人的成品的点评，最好把所有常见问题及解决办法都用笔记下来，这些都是非常实际的经验;以后在你制作西点的时候，尽量避免这些错误的发生，不用每次都是自己经历过错误了，才知道怎么办。

从别人的错误中进行西点学习，相信你的西点学习之路会越走越顺。

二、如何练习西点制作

1、西点制作，只有通过反复练习西点制作，才能熟练掌握。

2、通过练习，要知道怎么找到自己的不足之处，改正后才能不断进步。建议把遇到的问题全部用笔记下来。即使烘焙大师也难免有失误的时候，他们成为烘焙大师也是这么走过来的。

3、练习的品种不限于学校教的品种，还可以是你自己从其他途径找到的配方（最好是找烘焙大师的经典配方，不要随便找些配方，制作时出了问题不好查找原因，因为你搞不清楚是配方本身问题还是自己操作的问题），或者你自己改的配方。

这样，不仅你的操作会越来越熟练，而且你对原料、配方、设备的知识也会越来越丰富，慢慢成高手了，可以自己写配方、设计创作西点。

三、多多交流，经常提问

自己制作出来的东西，要不怕展示出来给别人看，多让一些人品尝、点评。之所以要展示出来给人看，是为了发现问题，找到解决的办法，或者发现优点，以后加以发扬。

之所以要多让一些人点评，是为了尽量听到全面中肯的建议，有可能你本身做的不错，因为只有一个人品尝，他本身有些口味方面的偏好，会说你做得不好。

四、多看书、多看看专业网站。

扩展资料：

所需工具：

1、烘饼炉（烘炉）；

2、蒸饱炉（水蒸炉）；

3、炸炉（煎炸炉）；

4、微波炉（加温，解冻炉）；

5、电炸炉刀类：片刀，骨刀，文武刀，桑刀，柏皮刀（做 虾饺 用），分刀（刮刀），蛋糕刀，面包刀面；

6、棍类：长面棍，中长面棍，短面棍，饺子面棍等；

7、大小不同蒸笼、烘盘（烧饼用），花嘴拌面机（调面团用），打蛋机（蛋糕机），压面机，拌馅机。

关于学习做西点的大学

1、美国烹饪研究院，位于美国纽约海德公园，全球顶尖的烹饪学校，被誉为“美国烹饪最高学府”。
2、强生威尔士大学，位于美国罗德岛的普罗维登斯，为学生提供实习单位，有四年期的烘焙与点心艺术课程与烹饪艺术课程等。
3、国际烹饪中心大学，位于美国纽约，是一所顶尖的厨艺学校。课程分为意大利西班牙菜系专业训练，甜品西点烘焙训练等。
4、蓝带国际厨艺餐旅学校，世界上第一所西餐西点人才专业培训学校，蓝带勋章为西餐西点专业最高荣誉奖励。
以上四个大学均可以学习做西点。

军校都有什么专业啊？

学子网(https://www.fdxzm.com)小编还为大家带来军校都有什么专业啊？的相关内容。

军校专业包括：指挥类专业、非指挥类专业、“合训分流”专业三类。

一、指挥类专业

指挥类专业有明确的培养目标，主要是为各军兵种培养军事指挥管理人才。

二、非指挥类专业

专业技术院校以及综合院校的非指挥类专业，担负着为部队、军队科研单位、军校培养专业技术人才的任务。其毕业学员主要到部队的各个专业技术岗位任职。

三、“合训分流”专业

“合训分流”的全称是“学历教育合训、专业训练分流”。这是1999年全军院校编制体制调整后开始的新的初级指挥专业人才培养模式。“合训分流”的培养目标是：培养懂技术、会管理、能指挥的复合型初级指挥军官。

扩展资料：

世界军校名校

1、西点军校：美国军事学院（The United States Military Academy），又称西点军校（West Point），是美国陆军的一个军事学院，曾经也是陆军的军事堡垒。该校位于纽约北部哈德逊河西岸的橙县西点镇，故又被称作“西点军校”或“西点”，距离纽约市约80公里，占地1万6千英亩（约6千5 百公亩）。

从该军事学校毕业的学生将获得科学学士学位，军衔是陆军少尉。毕业生必须在军队中至少服役5年和3年的后备役。

2、伏龙芝军校：苏联武装力量培养诸兵种合成军队军官的高等军事学校；研究诸兵种合同战斗和集团军战役问题的科研中心。校址在莫斯科。

3、桑赫斯特：桑赫斯特皇家军事学院位于伦敦市西48公里处的伦敦路北侧，占地面积3.54平方公里，折合875英亩。学校与19世纪中期的英国皇家参谋学院同址。学院下设军事科技、作战研究和国防事务等科室，由五个分学院组成，即新学院、老学院、胜利学院、施里文汉学院和女官军学院。

参考资料来源： 百度百科-军校

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